Peruano de Exportaci�n

21 05 2007

Gast�n Acurio, el reconocido chef peruano, est� llevando los sabores de su cocina cada vez m�s lejos. Quiere repetir su �xito de Caracas, Santiago, Quito, Bogot� y Lima, nada menos que en el viejo continente. Hace algunas semanas inaugur� un restaurante Astrid & Gast�n en Paseo de la Castellana, en Madrid. El local tiene 600 m2 y en �l invirti� cerca de US$ 2 millones. La idea es entrar al segmento fine dinning bajo un concepto muy peruano. Por eso, y por lo competitivo del mercado espa�ol, opt� por una zona exclusiva. Pero la cosa no queda ah�. Franquiciando Astrid & Gast�n, Acurio dice que este a�o abrir� en Panam� y M�xico.

Fuente: www.americaeconomia.com

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